Notre histoire

Sandra s'est installée en septembre 2005 sur une exploitation en location de 20 hectares de SAU (Surface Agricole Utile) hors cadre familial pour produire du lait de brebis AOC pour la société Roquefort. Le cheptel s'élevait alors à 120 brebis Lacaune.
La location de 20 hectares supplémentaires nous permettait de produire nos céréales, notre foin et avoir des surfaces réservées au paturage des brebis nous assurant l'autonomie fourragère.

En 2015 Xavier rejoint l'exploitation autour d'un projet familial : la création d'un atelier de volailles fermières en plein air. En même temps la réforme du système de production des sociétés de Roquefort devenant pour nous trop contraignante et occasionnant de substentielles pertes financières, nous avons décidé d'arrêter la production laitière pour nous tourner vers l'élevage d'agneaux fermiers sous la mère.